肉骨粉是將來自制作動物源食品業的下腳料（哺乳動物組織和骨頭，不包括皮毛，除非皮毛與頭和蹄角粘連），經過煉油、干燥和粉碎后的產品。

　　肉骨粉是一種有價值的飼料原料，利用肉骨粉主要是利用其高的蛋白質含量，它還能提供相當量的能量和礦物質。肉骨粉的粗蛋白一般在50％一60％，且氨基酸組分比較平衡，價格相對較魚粉便宜；肉骨粉的脂肪含量在8％一12％，再加上較高的粗蛋白質含量，可以為家畜提供一定的能量；此外，肉骨粉中賴氨酸和含硫氨基酸含量也比較高，肉骨粉富含蛋白質和鈣磷，而且來源廣泛，是一種持續供應的飼料資源。但是由于綿羊海綿樣病毒的存在，禁止在養牛業中添加，但可以在養豬飼料中添加。在豬飼料中添加肉骨粉，主要考慮日糧氨基酸的平衡和氨基酸的消化率。

　　實驗表明，肉骨粉、高蛋白低灰分肉骨粉、低蛋白低灰分肉骨粉和普通肉骨粉代替魚粉，并保證飼糧主要必需氨基酸、鈣磷水平相同情況下對仔豬牛產性能的影響時發現，用不同肉骨粉代替魚粉，仔豬的采食量和日增重較魚粉組有所提高。采用肉骨粉代替一定的魚粉可以提高動物的生產性能。所以，豬飼料中用適量的肉骨粉代替魚粉，可以降低生產成本。

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